在忙碌的现代生活中，家庭聚会成为维系亲情的重要方式之一。而准备一顿丰盛的家宴，更是让每位家庭成员感受到温暖与幸福的最佳途径。对于十人规模的家庭聚餐来说，如何合理安排菜品，既保证营养均衡又兼顾口味多样性，是每个主厨需要考虑的问题。以下是一份适合十人享用的一桌家宴菜谱建议。

开胃小食

开胃小食是宴席开始时必不可少的部分，它能够刺激食欲并为接下来的大餐做好铺垫。推荐几款简单易做的开胃小食：

- 凉拌黄瓜：将新鲜黄瓜切片后加入蒜末、醋、盐和少许糖调味即可。

- 五香牛肉干：提前腌制好的牛肉条放入烤箱中烘烤至表面微焦，撒上五香粉即可。

主菜

主菜部分应该包含多种肉类、海鲜以及蔬菜类菜肴，以满足不同人群的需求。

- 红烧排骨：选用猪肋排，先焯水去腥，再用酱油、料酒、生姜等调料慢炖至肉质软烂。

- 清蒸鱼：选择一条新鲜的草鱼或鲈鱼，用姜丝、葱段装饰后上锅蒸制，并淋上热油和酱油提味。

- 宫保鸡丁：鸡肉切丁后与花生米一同翻炒，加入特制酱汁（由辣椒酱、糖、醋调制而成）。

- 素炒三鲜：将胡萝卜、青椒、蘑菇切成均匀大小，快速翻炒后调味即可。

汤品

汤品不仅能够补充水分，还能帮助消化。一道美味的汤品可以为整个晚餐增添亮点。

- 西红柿蛋花汤：西红柿切块煮成汤底，打入鸡蛋搅拌形成漂亮的蛋花状。

甜点

最后不要忘了给宾客留下甜蜜的印象，简单的甜点就能达到这个目的。

- 水果沙拉：选取当季的新鲜水果如苹果、香蕉、橙子等切块混合，加入少量蜂蜜拌匀。

以上就是一份适合十人用餐的家庭聚会菜谱。希望这份菜单能帮助您轻松地举办一场温馨而又难忘的家庭聚餐！