【榨老豆浆怎么做】“榨老豆浆怎么做”是许多家庭主妇或喜欢自制饮品的人常问的问题。老豆浆，又称“老豆汁”，是用黄豆经过长时间浸泡、磨碎、煮沸后过滤得到的液体，口感浓稠、香味浓郁，是传统早餐中非常受欢迎的一种饮品。
以下是对“榨老豆浆怎么做”的详细总结，帮助你轻松掌握制作方法。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选豆：选用新鲜、无霉变的黄豆，建议使用东北或山东产的优质黄豆。 |
| 2 | 浸泡：将黄豆洗净后，放入清水中浸泡至少6小时以上（夏天可缩短至4小时），使其充分吸水膨胀。 |
| 3 | 磨浆：将泡好的黄豆与适量清水一起放入豆浆机或石磨中，研磨成细腻的豆汁。 |
| 4 | 煮浆：将磨好的豆汁倒入锅中，小火加热，边煮边搅拌，防止糊底。煮至沸腾后转中火再煮5-10分钟。 |
| 5 | 过滤：使用纱布或专用滤网将豆渣和豆浆分离，确保豆浆口感顺滑。 |
| 6 | 调味：根据个人口味加入适量白糖或冰糖，搅拌均匀即可饮用。 |
二、小贴士
- 黄豆浸泡时间越长，出浆率越高，口感也更细腻。
- 煮豆浆时一定要彻底煮沸，避免未煮熟导致中毒。
- 若想增加风味，可加入少量花生、红枣等配料一起熬制。
- 豆浆最好现做现喝，放置过久容易变质。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓可口的老豆浆了。无论是作为早餐搭配，还是日常饮品，都是一种健康又美味的选择。
