【家常烧饼的简单做法】烧饼是许多家庭中非常受欢迎的传统面食，外酥内软、香气扑鼻，制作方法也相对简单。下面将为大家总结一份家常烧饼的简易做法，适合新手尝试。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 食用油 | 30克（可选） |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2. 醒面
发酵好的面团取出，轻轻排气后静置10分钟，使其更柔软。
3. 分剂
将面团分成大小均匀的小剂子，每个约50克左右。
4. 擀皮
取一个剂子，擀成圆薄片，表面刷一层食用油，撒上少许盐或葱花（可选）。
5. 卷起
从一边开始卷成筒状，然后捏紧收口，再次擀成圆饼。
6. 煎制
平底锅加热，放入烧饼，小火慢煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 如果喜欢酥脆口感，可以在擀皮时多抹一点油。
- 烧饼可以提前做好，放冰箱冷藏保存，吃的时候再加热。
- 想要更香，可在面团中加入少许芝麻或五香粉。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味的家常烧饼。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！
