卤凤爪的做法 🍖✨
发布时间：2025-05-07 14:20:05来源：
卤凤爪不仅味道鲜美，还是一道超棒的下酒菜 🥂，制作起来也并不复杂哦！首先准备好新鲜鸡爪、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等调料。将鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。接着在锅中倒入适量油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，放入鸡爪翻炒上色。随后加入清水没过鸡爪，再放入老抽、生抽、八角、桂皮等调味料，大火煮开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，让鸡爪充分入味。最后收汁，待汤汁浓稠即可出锅。这道卤凤爪色泽红亮、肉质软糯，每一口都能感受到浓郁的卤香，绝对是聚会时的抢手美食！🍻🍴
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