🌟酸菜豆豉蒜香焖鳐鱼这样做超美味😋
发布时间：2025-05-07 11:35:31来源：
今天给大家分享一道特别下饭的家常菜——酸菜豆豉蒜香焖鳐鱼🐟。这道菜融合了酸菜的清爽、豆豉的浓郁和蒜香的独特风味，每一口都让人回味无穷！首先将鳐鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制片刻，这样能更好地锁住鱼肉的鲜嫩。接着准备好切好的酸菜、豆豉和大蒜粒，它们是这道菜的灵魂调料。
热锅凉油，先爆香蒜粒，再加入酸菜翻炒出香味，随后放入豆豉继续翻炒。待香气四溢时，将腌制好的鱼块轻轻放入锅中，小心不要弄碎鱼肉。加适量清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。大约炖煮15分钟，看到鱼肉熟透且汤汁浓稠时即可关火。
最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的酸菜豆豉蒜香焖鳐鱼就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，非常适合搭配米饭享用🍚。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴✨
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