😋 怎么煎牛排才能好吃？掌握这些小技巧让你秒变大厨！
发布时间：2025-04-15 15:55:55来源：
煎牛排看似简单，但想要做出外焦里嫩、香气四溢的美味牛排，还是需要一些小窍门的！首先，选择一块优质的牛排是成功的第一步。建议选用带有大理石纹路的肉质，这样的牛排煎出来更香嫩多汁✨。
其次，提前将牛排从冰箱取出回温至室温，这样可以保证煎制时受热均匀。用厨房纸吸干表面水分后，撒上适量盐和黑胡椒进行腌制，静置15分钟让调味料充分渗透。接着，预热平底锅至冒烟状态，倒入橄榄油或黄油，放入牛排，每面煎约2-3分钟（视厚度而定）。记得中途不要频繁翻动哦，保持耐心才能锁住肉汁！
最后，别忘了“醒肉”这一步！将煎好的牛排放在盘子上静置几分钟，再切开享用，口感会更加鲜美多汁🥩❤️。快试试吧，你也能轻松做出餐厅级别的美味牛排！
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