🍴✨我准备第一次煎牛排，想问牛排正确煎法✨🍴
发布时间：2025-04-14 11:39:43来源：
作为一个厨房小白，终于决定挑战煎牛排啦！牛肉的香气让我垂涎三尺，但又担心做不好，所以赶紧来请教大神们。首先，选一块优质的牛排是关键！厚切的肉眼或菲力都是不错的选择，新鲜的肉质会让口感更棒哦～🥩
准备工作也很重要！先把牛排从冰箱拿出来回温至室温，这样煎的时候受热会更均匀。用厨房纸吸干表面水分，撒上适量盐和黑胡椒，静置一会儿让调味料更好地渗透。接着，预热平底锅，倒入少量橄榄油或黄油，等油微微冒烟时就可以放入牛排啦！🔥
煎的过程中不要频繁翻动，每面煎2-3分钟（根据厚度调整时间），中间可以加一点黄油和迷迭香提香。煎好后别急着吃，让牛排“休息”几分钟，锁住肉汁，切开后肉质鲜嫩多汁，简直幸福感爆棚！🍴✨
第一次尝试，相信自己能成功！大家一起加油吧！💪🌟
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