小金猪怎么做 🐷💛
发布时间：2025-04-08 05:05:36来源：
小金猪是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜前，我们需要准备新鲜的五花肉一块，以及一些常见的调味料，比如酱油、糖、料酒等。将五花肉清洗干净后，切成适当大小的块状，这样既能保证入味，又方便食用。接着，用开水焯一下五花肉，去除血沫和杂质，让肉质更加鲜嫩。
接下来是关键步骤——炒糖色。在锅中放入少量油和冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化并呈现琥珀色。此时迅速倒入五花肉翻炒，使每一块肉都均匀裹上诱人的糖色。随后加入适量的酱油、料酒和清水，水量以没过肉为宜。盖上锅盖，转中小火慢炖约40分钟，期间可以适当搅拌防止粘锅。
第三段：当汤汁逐渐收浓时，撒上些许葱花点缀增香，一盘香喷喷的小金猪就完成了！出锅后的它色泽红亮，肥而不腻，入口即化。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点，快动手试试吧！💖🍴
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