手洗凉皮带面筋版怎么做 🍜🍜
发布时间：2025-04-05 08:00:02来源：
🌟夏天怎么能少了一碗清凉爽口的凉皮呢？今天就来教大家制作一款特别的手洗凉皮，搭配Q弹面筋，绝对是夏日解暑神器！😋
首先，准备食材：高筋面粉、淀粉、黄瓜丝、胡萝卜丝和调料（酱油、醋、蒜末、辣椒油等）。第一步是制作凉皮，将高筋面粉和水混合揉成面团，醒发30分钟后开始“洗面”。用水反复搓洗面团，直到洗出劲道的面筋，剩下的淀粉水静置沉淀4小时以上。然后将沉淀好的淀粉糊摊平蒸熟，切条备用。🍜🍛
接着处理面筋，蒸熟后切块，用少许油煎至金黄，增加口感。最后，将凉皮与面筋混合，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可。✨这道凉皮清爽又开胃，每一口都能感受到手工制作的魅力，快试试吧！💪🔥
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