🌸上海腌笃鲜怎么做？🍲
发布时间：2025-04-05 01:55:22来源：
春天到了，正是品尝腌笃鲜的好时节！这道菜是上海的经典本帮菜之一，汤头鲜美无比，食材简单却充满层次感。😋
首先准备好新鲜的春笋、咸肉和五花肉。剥去春笋外壳后切块，用清水煮一下去除涩味；咸肉和五花肉切成厚片备用。接着将咸肉和五花肉放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，这样能让汤更清澈。🔥
当肉煮至半熟时，加入处理好的春笋块，转小火慢炖约1小时。期间可以根据个人口味适当加盐调味。最后撒上葱花提香即可出锅啦！一碗热腾腾的腌笃鲜端上桌，那股混合着竹笋清香与咸肉鲜味的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。🍴✨
这道菜不仅味道绝佳，还富含营养，特别适合家庭聚餐享用哦！记得趁热喝汤，暖胃又暖心～💛
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