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酥香猪肝的做法 🍴🍳

发布时间:2025-04-03 22:36:43来源:

猪肝是许多人喜爱的食材,不仅营养丰富,还富含铁质和维生素A。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——酥香猪肝的做法。首先需要准备新鲜的猪肝、生姜、大蒜和一些调味料。将猪肝清洗干净后切成薄片,用清水浸泡一段时间去除血水,这样可以让猪肝更加嫩滑。

接下来,把猪肝沥干水分,加入适量的盐、生抽、料酒和少许淀粉抓匀,腌制15分钟。热锅凉油,待油温升至五成热时,放入腌好的猪肝片,小火慢炸至表面金黄酥脆即可捞出。记得一定要控制好油温和时间,避免炸糊哦!

第三段:最后一步就是调制酱汁了!取一个小碗,混合酱油、醋、糖和少许水淀粉,搅拌均匀后倒入锅中煮沸,再淋在炸好的猪肝上,撒上葱花或香菜点缀。一道外酥里嫩、香气扑鼻的酥香猪肝就完成啦!😋🍴这道菜非常适合搭配米饭享用,快来试试吧!

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