川味三角峰怎么做 🍜🌶️
发布时间:2025-04-03 13:44:15来源:
三角峰是一道充满川渝风味的小吃,麻辣鲜香,让人回味无穷!首先准备新鲜的三角峰(鱼),去鳞去内脏后清洗干净,用少许盐和料酒腌制15分钟。接着准备调料,干辣椒剪成小段,花椒、姜蒜切末备用。热锅冷油,放入花椒和干辣椒爆香,再加入姜蒜末翻炒出香味。将腌好的三角峰倒入锅中,大火快速翻炒均匀,加入适量生抽、老抽调色调味。最后撒上一把葱花提香,一盘色香味俱全的川味三角峰就完成了!这道菜色泽红亮,辣而不燥,非常适合喜欢重口味的朋友尝试哦!🌶️🍜✨
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