🌟打印酸菜肥牛的做法 | 酸辣开胃，简单易学😋
发布时间：2025-04-03 12:44:05来源：
酸菜肥牛是一道经典的川菜，酸辣开胃，特别适合冬天享用🍲。首先准备好新鲜的肥牛片和酸菜，再备上一些葱姜蒜和干辣椒🌶️。第一步是处理酸菜，将其切成小段，用清水稍微浸泡去掉多余的盐分。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒出香味🌶️。
第二步将肥牛片快速焯水，变色即可捞出，避免煮老影响口感🥩。然后另起锅倒入适量油，放入酸菜翻炒，炒出酸香味后加入适量清水或高汤熬煮几分钟。最后把焯好的肥牛片放入锅中，大火快速煮开，调入少许盐和白胡椒粉调味，撒上葱花点缀🌿。
这道酸菜肥牛酸辣适口，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭🍚一起享用。快打印这份简单又美味的食谱吧，让家人也能品尝到地道的川味！🍴✨
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