龙眼扣肉怎么做 🍇🍖
发布时间：2025-04-03 10:06:45来源：
提到传统美食，广东菜总是让人垂涎三尺。今天就来聊聊一道经典的粤式佳肴——龙眼扣肉。这道菜不仅色香味俱全，而且寓意吉祥，非常适合家庭聚餐或节日宴请。😋
首先，准备好新鲜的五花肉和龙眼干。五花肉要选肥瘦相间的部位，这样炖煮时才会更加香嫩多汁。将五花肉切成厚片，用料酒、生抽、老抽腌制半小时，让肉片充分入味。接着，将腌好的肉片放入锅中煎至两面金黄，这样可以锁住肉汁，吃起来更香。🔥
与此同时，把泡发好的龙眼干加入锅中，与五花肉一起慢火炖煮。期间可以加入适量冰糖、姜片提鲜去腥。炖煮约40分钟，直到肉质软烂，汤汁浓郁即可。最后，将炖好的肉片整齐地码放在碗中，淋上浓郁的酱汁，再蒸上15分钟，让味道更加融合。✨
出锅后的龙眼扣肉色泽红亮，香气扑鼻。每一口都能感受到五花肉的软糯与龙眼干的甘甜交织在一起，简直是舌尖上的享受！🍴💕
快试试吧，给家人带来一场美味的盛宴！🎉
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