家常卤鹅的做法 🐧🍗
发布时间：2025-04-01 03:03:12来源：
💡准备食材
想要做出美味的卤鹅，首先得准备好新鲜的鹅肉和其他配料。你需要一只中等大小的鹅、生姜、蒜头、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、冰糖和料酒。此外，别忘了备好清水，这是卤制的关键哦！
🔥制作步骤
第一步是处理鹅肉，将鹅洗净后切成大块，用开水焯一下去血水。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，然后加入鹅块翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味。
第三步是加入香料包（八角、香叶、桂皮等），倒入足够的清水，水量要没过鹅肉。最后加入冰糖，小火慢炖大约一个半小时。期间记得时不时搅拌，让味道更均匀。
😋成品享用
当汤汁变得浓稠，鹅肉也变得软嫩入味时，就可以关火了！装盘时可以撒上一些葱花点缀，看起来就让人垂涎欲滴啦！这道家常卤鹅香气四溢，肉质鲜美，搭配一碗白米饭简直完美～💕
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