🌟重慶老燒白(冬菜扣肉)的做法🍴
发布时间：2025-03-20 21:39:38来源：
重庆美食总是让人垂涎三尺，今天就来分享一道经典的重庆家常菜——老烧白（冬菜扣肉）！🍖✨
首先准备好五花肉、冬菜等主要食材。五花肉要选肥瘦相间的，这样做出来的烧白才会香而不腻。先把五花肉煮至半熟，然后用老抽上色，再炸成金黄色。这一步是关键哦，决定了烧白的颜值和口感！🔥💛
接着将冬菜切碎，用油炒香后铺在碗底，再把炸好的五花肉切成薄片，整齐码放在冬菜上。加入酱油、料酒、糖调味，最后上锅蒸制1-2小时。时间到了之后，倒扣到盘中，一道香气扑鼻的老烧白就完成啦！🍽️🍴
这道菜色泽红亮，肉质软糯，冬菜的咸香与肉的油脂完美融合，每一口都是满足！😋💖快试试吧，让家人也感受一下地道的重庆风味！
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