烧茄子的做法_烧茄子的做法步骤
发布时间：2025-03-17 08:04:08来源：
😋【家常美味】今天教大家做一道超级下饭的家常菜——烧茄子！这道菜色香味俱全，软糯入味，简直是米饭杀手！
首先准备好食材：新鲜长茄子两根、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、生抽、老抽、糖和淀粉各少许。🌟
1️⃣ 茄子切块后用淡盐水浸泡片刻，防止氧化变黑，同时让口感更嫩滑。
2️⃣ 热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出沥干备用（也可以选择少油煎制）。🔥
3️⃣ 锅中留底油爆香蒜末，加入青红椒翻炒几下，再倒入炸好的茄子，调入生抽、老抽、糖调味。💚
4️⃣ 最后用水淀粉勾芡，翻拌均匀即可出锅啦！✨
这道菜简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐哦！👨🍳🍚
💬小贴士：喜欢辣的朋友可以加点辣椒酱提味，风味更佳！快试试吧～🌶️
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