红烧狮子头的做法 🍲🍴
发布时间：2025-04-13 07:18:07来源：
前言 📝
红烧狮子头是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩多汁和浓郁的酱香深受人们喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的佳选。今天就来分享一下它的做法，让你在家也能轻松制作美味的红烧狮子头。
准备食材 🛒
制作红烧狮子头需要以下主要材料：五花肉500克、鸡蛋1个、马蹄（荸荠）适量、葱姜蒜适量、老抽、生抽、料酒、白糖、盐和清水。此外，还可以根据个人口味加入香菇或胡萝卜丁增加风味。
制作步骤 🥣
1. 处理五花肉：将五花肉剁成肉馅，加入切碎的马蹄和打散的鸡蛋，搅拌均匀。
2. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒，以及少许白糖，继续搅拌至肉馅上劲。
3. 成型：用手将肉馅团成大丸子状，放入热油中炸至表面金黄。
4. 炖煮：将炸好的狮子头放入砂锅中，加入老抽、生抽、料酒和清水，小火慢炖约40分钟，直至汤汁浓稠。
小贴士 🧡
为了让狮子头更加入味，炖煮时可以适当加些葱段和姜片。出锅前撒上些许葱花，既美观又提香。
这道红烧狮子头色香味俱全，配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧！😋
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