火锅牛肉怎么腌制 🥩✨
发布时间：2025-04-12 14:37:59来源：
想要让火锅牛肉更加鲜嫩多汁，腌制这一步至关重要！首先准备好新鲜的牛肉片，建议选择牛里脊或牛肩肉，切得薄厚均匀。接着用适量的生抽、老抽调色调味，再加入少许蚝油提鲜。重点来了！加入一点点小苏打，可以让肉质变得更加滑嫩哦～然后倒入少量植物油，锁住肉的水分，最后撒上一点淀粉，轻轻抓匀即可。
腌制时间不需要太久，大约15-20分钟就足够了。腌制好的牛肉下锅涮煮时，只需几秒钟就能熟透，入口即化，简直是火锅的灵魂伴侣！记得在腌制过程中不要加盐，因为后续涮煮时还会蘸酱料，过咸会影响口感。
快试试这份简单又实用的腌制方法吧！配上你喜欢的火锅底料和配菜，一顿美味的火锅大餐就完成啦！😋🔥
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