红烧茄子最简单的做法🌟
发布时间：2025-03-10 17:23:35来源：
如今越来越多的朋友喜欢自己动手做美食，红烧茄子便是其中一道非常受欢迎的家常菜。不仅味道鲜美，而且做法也相对简单，今天就来分享一下这道菜的制作方法吧！😋
准备材料
- 茄子一条
- 生姜一块
- 大蒜几瓣
- 青红椒各一个
- 老抽、生抽适量
- 白糖少许
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 花生油适量
步骤
1. 茄子洗净去蒂，切成条状，用盐腌制15分钟；
2. 将生姜、大蒜切末，青红椒切丁备用；
3. 锅中放油，将腌好的茄子炸至金黄捞出沥油；
4. 锅留底油，下入姜蒜末炒香，加入青红椒丁翻炒均匀；
5. 加入炸好的茄子，调入老抽、生抽、白糖和少量水，小火炖煮5分钟；
6. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
一道美味的红烧茄子就完成啦！记得趁热吃哦，味道更佳！😍
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