【霸王花煲猪骨汤的做法】霸王花，又称“旱莲草”，是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳、滋阴养颜等功效。搭配猪骨煲汤，不仅味道鲜美，还能起到很好的养生作用。以下为制作霸王花煲猪骨汤的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 霸王花 | 10克 | 可根据口味调整 |
| 猪骨 | 500克 | 建议选用筒骨或脊骨 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 提色增味 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 汤水量根据锅具调整 |
二、步骤详解
1. 处理猪骨
将猪骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
2. 清洗霸王花
霸王花用清水浸泡10分钟，去除杂质后沥干备用。
3. 炖煮过程
- 将处理好的猪骨放入砂锅中，加入足量清水。
- 加入生姜片和泡好的霸王花。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，最后加盐调味即可。
三、小贴士
- 霸王花性凉，体质偏寒的人不宜过量食用。
- 若想增强滋补效果，可加入红枣、党参等药材。
- 汤品宜趁热饮用，口感更佳。
通过以上步骤，一碗清香滋润、营养丰富的霸王花煲猪骨汤就完成了。既适合日常家庭饮用，也适合在秋冬季节用来润燥养身。
