【做醋泡花生米的步骤】醋泡花生米是一道简单又健康的家常小菜，不仅味道酸爽开胃，还具有一定的保健功效。制作方法也不复杂，只需几种常见食材和简单的步骤即可完成。以下是详细的制作步骤总结。
一、说明
1. 准备材料：选择新鲜花生米、白醋或米醋、冰糖或白糖、适量的水。
2. 处理花生米：将花生米洗净后煮熟，晾干水分。
3. 调配醋液：将醋、糖和水按比例混合，搅拌均匀。
4. 腌制过程：将煮好的花生米放入干净的玻璃容器中，倒入调好的醋液，密封浸泡。
5. 保存与食用：放置在阴凉处，一般2-3天后即可食用，风味更佳。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 花生米要选饱满、无霉变的；醋建议用白醋或米醋，口感更佳 |
| 2 | 煮花生米 | 水开后加入花生米，煮至软而不烂（约10-15分钟） |
| 3 | 晾干水分 | 煮好后捞出，放在通风处晾干表面水分，避免影响腌制效果 |
| 4 | 配制醋液 | 按照1:1:1的比例（醋:糖:水），可根据口味调整甜度 |
| 5 | 腌制花生米 | 将晾干的花生米放入干净玻璃罐中，倒入醋液，确保完全淹没 |
| 6 | 密封保存 | 盖紧盖子，置于阴凉干燥处，避免阳光直射 |
| 7 | 食用时间 | 建议腌制2-3天后食用，风味更佳；可保存1个月左右 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的醋泡花生米。这道小菜不仅适合日常佐餐，也适合作为送礼佳品，健康又方便。
