【最简单红烧豆腐怎么做】红烧豆腐是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。今天我们就来分享一道“最简单红烧豆腐”的做法，不仅步骤少，而且食材也容易获取。
一、
红烧豆腐的关键在于调味和火候控制。只要掌握好基本的调料搭配和炖煮时间，就能做出软嫩入味的红烧豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料，适合新手快速上手。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 老豆腐 1块（约300克）、葱花少许、姜片2片、蒜末适量、生抽2勺、老抽1勺、糖1小勺、盐适量、清水适量 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟去豆腥 2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香 3. 放入豆腐翻炒 4. 加入生抽、老抽、糖、盐调味 5. 倒入适量清水，小火炖煮5分钟 6. 撒上葱花，大火收汁即可 |
| 小贴士 | - 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳 - 调味时可根据口味调整酱油和糖的比例 - 收汁时要不断翻动，防止糊底 |
三、结语
红烧豆腐虽然简单，但味道却非常丰富，是下饭的好选择。掌握了这个基础做法后，你还可以根据自己的喜好加入一些配菜，比如青椒、胡萝卜等，让菜品更加丰富多彩。希望你能轻松做出美味的红烧豆腐！
