【最简单的家常清炖鸡】清炖鸡是一道非常经典的家常菜，做法简单、营养丰富，适合全家人一起享用。它不仅保留了鸡肉的鲜美，还能让汤汁更加浓郁，非常适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡肉（整鸡或鸡腿） | 1只（约500克） | 建议选用土鸡或三黄鸡，口感更佳 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 可选，增加香气 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升 | 煮汤用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，放入冷水锅中焯水，加入几片生姜和料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 2 | 锅中重新加清水，放入焯好水的鸡肉、生姜片、大葱段，大火煮开后转小火慢炖。 |
| 3 | 炖煮约1小时左右，至鸡肉软烂，汤色清澈。 |
| 4 | 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 补充身体所需氨基酸，增强体力 |
| 维生素B族 | 帮助能量代谢，缓解疲劳 |
| 钙、铁 | 有助于骨骼健康和血液循环 |
| 清淡易消化 | 特别适合老人、小孩及病后恢复者 |
总结
“最简单的家常清炖鸡”虽然做法看似简单，但关键在于选材和火候的掌握。选择新鲜的鸡肉、适当的调料以及耐心的炖煮，才能做出一碗美味又营养的清炖鸡汤。这道菜不仅适合日常饮食，也是节日餐桌上的经典之选。尝试一下，感受家的味道吧！
