【最简单的鸡蛋糕做法】鸡蛋糕是一种非常受欢迎的家常甜点，口感松软、香甜可口，制作起来也十分简单。无论是作为早餐还是下午茶，都是一道不错的选择。下面将为大家总结一份最简单的鸡蛋糕做法，适合新手和忙碌的上班族。
一、
鸡蛋糕的做法其实非常基础，只需要几种常见的食材，如鸡蛋、面粉、糖、牛奶等。关键在于打发鸡蛋和掌握烤箱温度。整个过程不需要复杂的工具或技巧，只需按照步骤操作即可成功。以下是一个简易版的鸡蛋糕做法，适合快速上手。
二、做法表格
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋 4个 | 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子或打蛋器打散，搅拌均匀 |
| 2 | 细砂糖 50g | 在鸡蛋液中加入细砂糖，继续搅拌至糖完全溶解 |
| 3 | 牛奶 60ml | 加入牛奶，搅拌均匀，使面糊更顺滑 |
| 4 | 中筋面粉 80g | 将面粉过筛后加入蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒 |
| 5 | 玉米油 20ml | 可选，加入玉米油增加香味，搅拌均匀 |
| 6 | 烤箱预热 170℃ | 将烤箱提前预热，确保温度稳定 |
| 7 | 倒入模具 | 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，约八分满 |
| 8 | 烘烤 25-30分钟 | 放入预热好的烤箱中层，烘烤至表面金黄，用牙签插入中间不粘即可 |
| 9 | 冷却脱模 | 取出后稍微冷却，脱模即可食用 |
三、小贴士
- 鸡蛋要打发至颜色变浅、体积膨胀，这样成品才会蓬松。
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 面糊不要搅拌过度，避免起筋影响口感。
- 可根据个人口味加入香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味又简单的鸡蛋糕了。无需复杂工具，也不需要太多时间，非常适合家庭制作。快来试试吧！
