【芝士土豆球的做法】芝士土豆球是一道外酥内软、香浓可口的美食，适合做为下午茶点心或家庭聚餐的小吃。制作过程简单，材料常见，非常适合厨房新手尝试。以下是详细的制作步骤和所需材料总结。
一、
芝士土豆球的主要原料包括土豆、芝士、鸡蛋、面包糠等，通过将土豆蒸熟后压成泥，加入芝士搅拌均匀，再裹上蛋液和面包糠，最后进行油炸或烘烤。成品外皮酥脆，内部绵密，芝士香气浓郁，口感丰富。制作过程中需要注意土豆泥的细腻程度以及芝士的选择，以确保最终成品的口感和味道。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 土豆 2个（约300g）、马苏里拉芝士 100g、鸡蛋 1个、面包糠 50g、盐适量、黑胡椒适量 |
| 辅助材料 | 食用油（用于炸制）或橄榄油（用于烘烤） |
| 工具 | 蒸锅、搅拌碗、勺子、油锅或烤盘、厨房纸巾 |
| 制作步骤 | 1. 土豆去皮蒸熟，压成细腻的泥； 2. 加入芝士、盐、黑胡椒搅拌均匀； 3. 将混合物捏成小球； 4. 沾上打散的鸡蛋液； 5. 沾上面包糠； 6. 放入热油中炸至金黄，或放入预热的烤箱中烘烤至表面酥脆。 |
| 注意事项 | - 土豆泥要尽量细腻，避免颗粒感； - 芝士建议使用融化性好的马苏里拉； - 炸制时油温不宜过高，防止外焦内生； - 可根据喜好加入葱花或辣椒粉增加风味。 |
三、小贴士
- 若喜欢更丰富的口感，可在土豆泥中加入少量火腿丁或培根碎。
- 使用空气炸锅也能做出外酥内嫩的芝士土豆球，更加健康。
- 制作完成后可趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的芝士土豆球，享受自制美食的乐趣。
