【正宗冬瓜丸子汤的做法】冬瓜丸子汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以冬瓜为主料，搭配鲜嫩的肉丸，汤色清澈，味道鲜美，是很多人喜爱的经典汤品之一。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 冬瓜 | 500克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
1. 准备冬瓜：将冬瓜去皮切片，大小适中，便于煮熟。
2. 调制肉丸：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后用手揉成大小一致的小丸子。
3. 煮汤：锅中加入清水，大火烧开后转小火，放入冬瓜片，煮约5分钟。
4. 下丸子：将肉丸轻轻放入汤中，保持小火慢煮，避免丸子散开。
5. 调味：待丸子浮起并熟透后，加入适量盐和葱花，再煮2分钟即可关火。
6. 出锅：盛入碗中，趁热享用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿 |
| 猪肉末 | 补充蛋白质、增强体力 |
| 鸡蛋 | 富含优质蛋白和多种维生素 |
| 姜、葱 | 增强食欲、促进消化 |
四、小贴士
- 冬瓜不要切得太厚，否则不易煮熟。
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜或香菇增加风味。
总结：正宗冬瓜丸子汤做法简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。只要掌握好火候与调味，就能做出一碗鲜香四溢、营养均衡的好汤。
