【蒸糕的做法】蒸糕是一种传统的中式点心，口感软糯香甜，制作简单，适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以2人份为例） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 精米粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 椰蓉 | 适量（可选） |
| 食用油 | 1汤匙（涂抹模具用） |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉和精米粉混合，加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 2 | 根据个人口味可加入椰蓉或其他配料，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 在蒸碗或模具内刷一层食用油，防止粘连。 |
| 4 | 将面糊倒入模具中，约8分满。 |
| 5 | 放入蒸锅中，水开后大火蒸15-20分钟。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，冷却后脱模即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 口感调整 | 若喜欢更软糯的口感，可增加牛奶比例；若喜欢Q弹口感，可减少牛奶，增加糯米粉。 |
| 蒸制时间 | 根据模具大小调整，避免过久导致塌陷。 |
| 保存方法 | 蒸好后可冷藏保存，隔天食用前可再次加热。 |
| 创新变化 | 可加入红豆、红枣、紫薯泥等，丰富口味。 |
蒸糕不仅做法简单，而且可以根据个人喜好进行多种变化，是早餐或下午茶的优选。尝试动手做一次，享受家的味道吧！
