【蒸发糕的方法步骤】蒸糕是一种传统的中式点心，口感松软、香甜可口，制作方法简单，适合家庭制作。以下是蒸糕的详细方法步骤总结，帮助您轻松掌握这道美味点心的制作技巧。
一、蒸糕的基本材料
| 材料名称 | 用量（以10个左右为例） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 精白粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、蒸糕的制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉和精白粉混合，加入泡打粉搅拌均匀。 |
| 2 | 在另一个容器中打入鸡蛋，加入牛奶、白砂糖、植物油和香草精，搅拌至糖完全溶解。 |
| 3 | 将干性材料逐渐加入湿性材料中，边加边搅拌，直至形成顺滑的面糊。 |
| 4 | 准备蒸锅，放入适量水并烧开。将面糊倒入铺好油的模具中，大约八分满。 |
| 5 | 将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。 |
| 6 | 蒸好后用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。取出放凉后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不宜过稠，否则会影响蒸出来的口感。
- 蒸的时间根据模具大小适当调整，避免过久导致水分流失。
- 可根据个人口味添加红豆、椰蓉等配料增加风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出松软香甜的蒸糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。动手试试吧！
