【怎样做雪花酥的家常做法】雪花酥是一种香甜酥脆、口感层次丰富的传统小吃，深受许多人的喜爱。它不仅适合在家制作，还能作为伴手礼送给亲朋好友。下面是一份简单易学的家常做法，帮助你轻松做出美味的雪花酥。
一、
雪花酥的主要原料包括：棉花糖、黄油、坚果（如核桃、腰果）、奶粉和盐。制作过程主要包括融化黄油、混合材料、揉捏成形、切割和烘烤几个步骤。整个过程不需要复杂的工具，非常适合家庭操作。关键在于控制火候和搅拌的均匀度，以保证成品的酥脆口感。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 将黄油放入锅中，小火加热至完全融化 | 黄油 50g | 火候不宜过大，避免焦化 |
| 2 | 加入棉花糖，继续小火搅拌至完全融化 | 棉花糖 150g | 可根据口味调整用量 |
| 3 | 倒入坚果碎（核桃/腰果等）和奶粉，搅拌均匀 | 坚果碎 50g、奶粉 50g | 坚果可提前炒香更香 |
| 4 | 加入少许盐提味，搅拌均匀 | 盐 1/4 茶匙 | 根据个人口味增减 |
| 5 | 将混合好的材料倒入铺好油纸的模具中，压实成型 | - | 材料要压紧，防止松散 |
| 6 | 冷却后用刀切成小块 | - | 切割前可稍微冷却定型 |
| 7 | 放入预热好的烤箱中，160℃烤10-15分钟 | 烤箱 - | 观察上色情况，避免烤糊 |
| 8 | 出炉后稍凉即可食用或密封保存 | - | 可放在密封罐中防潮 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以在平底锅中用小火煎制，但要注意翻面，防止焦黑。
- 棉花糖可以用白砂糖替代，但口感会略有不同。
- 坚果可根据喜好替换为花生、杏仁等。
- 做好的雪花酥最好在三天内吃完，放久后会变软。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的雪花酥了。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都是不错的选择。动手试试吧！
