【柠檬鸡怎么做】柠檬鸡是一道融合了酸爽与鲜香的美味佳肴，尤其在夏季非常受欢迎。它不仅口感清新，还能开胃解腻，是家庭餐桌上的热门选择。下面将从制作步骤、所需材料以及小贴士等方面进行详细总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（以2-3人份为例） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 柠檬 | 1个（约50克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 蜂蜜或白糖 | 1茶匙（可选） |
| 酱油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 鸡肉洗净，切块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 柠檬洗净，切片备用；大蒜和生姜切末。
2. 炒制鸡肉
- 热锅加油，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入腌好的鸡肉，翻炒至变色。
3. 加入调味料
- 倒入酱油、蜂蜜（或白糖），继续翻炒均匀。
4. 加入柠檬
- 最后加入柠檬片，翻炒几下，让柠檬汁渗入鸡肉中。
5. 收汁出锅
- 炒至汤汁略微收干，即可出锅装盘。
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 柠檬选择 | 使用新鲜柠檬效果更佳，避免使用瓶装柠檬汁。 |
| 鸡肉处理 | 鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，可根据个人喜好选择。 |
| 火候控制 | 炒制时火候不宜过大，以免鸡肉变柴。 |
| 调味调整 | 可根据口味加入少许辣椒或香菜提味。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道酸爽开胃的柠檬鸡了。这道菜不仅适合日常家常，也适合朋友聚会时作为一道清爽的小菜。尝试一下，让你的味蕾感受柠檬与鸡肉的完美结合吧！
