【黄瓜肉丝汤怎么做】黄瓜肉丝汤是一道简单又营养的家常汤品，口感清爽，适合春夏季节饮用。它不仅能够解暑开胃，还能补充人体所需的水分和蛋白质。下面将详细总结制作黄瓜肉丝汤的步骤，并以表格形式展示所需材料与做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 黄瓜 | 1根 | 选择新鲜、无斑点的黄瓜 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 | 建议选用里脊或瘦肉部位 |
| 葱 | 1根 | 切末使用 |
| 姜 | 1小块 | 切片或切末 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥增香 |
| 生抽 | 1勺 | 提鲜 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 500ml | 可根据需要调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 黄瓜洗净后去皮，切成细丝；猪肉切丝，加入少许盐、料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入肉丝翻炒至变色。 |
| 3 | 加入适量清水，大火烧开后转小火煮3分钟。 |
| 4 | 放入黄瓜丝，继续煮2-3分钟，至黄瓜变软但不烂。 |
| 5 | 加入盐、生抽、白胡椒粉调味，撒上葱花，即可关火出锅。 |
三、小贴士
- 黄瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量鸡精或蘑菇提鲜。
- 肉丝可以用鸡肉或豆腐代替，做成不同口味的汤品。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口的黄瓜肉丝汤了。这道汤不仅美味，还非常适合搭配米饭或作为餐前开胃汤。快来试试吧！
