【花生米拌菠菜的家常做法】花生米拌菠菜是一道简单又营养丰富的家常凉菜，口感清爽，适合夏天食用。这道菜不仅制作方便，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，非常适合搭配米饭或作为开胃小菜。下面将为大家详细总结这道菜的做法步骤及所需材料。
一、
花生米拌菠菜的主要食材包括新鲜菠菜和熟花生米，辅以适量的调味料，如酱油、醋、香油、盐、糖等。制作时先将菠菜焯水后过冷水，保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感；花生米则需提前炒熟或烤熟，增加香味。最后将所有材料混合均匀，即可完成一道美味可口的凉拌菜。
二、所需材料与步骤
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 新鲜菠菜 300g，熟花生米 50g |
| 调味料 | 生抽 1 汤匙、香醋 1 汤匙、香油 1 小勺、盐适量、白糖少许、蒜末少许 |
| 做法步骤 | 1. 菠菜洗净，焯水 30 秒后捞出，放入冷水中浸泡，挤干水分。 2. 花生米提前炒熟或烤熟，稍微晾凉。 3. 将菠菜和花生米放入大碗中，加入所有调味料拌匀。 4. 静置 10 分钟后即可食用。 |
三、小贴士
- 菠菜焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味添加辣椒油或芝麻，增加风味层次。
- 花生米可提前炒好，放密封罐中保存，使用更方便。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一道健康又美味的花生米拌菠菜，既保留了食材的原味，又提升了整体的口感和营养。快试试看吧！
