【操作简单方便的电饭煲蛋糕的做法步骤】电饭煲蛋糕因其制作简单、无需复杂工具，成为许多家庭厨房中的“明星甜点”。只需一个电饭煲，就能轻松做出松软香甜的蛋糕。下面将详细总结电饭煲蛋糕的制作步骤，并以表格形式清晰呈现。
一、
电饭煲蛋糕的关键在于材料的比例和蒸制的时间控制。使用电饭煲代替烤箱，不仅节省时间，还能让蛋糕保持湿润的口感。整个过程不需要复杂的搅拌技巧，适合新手尝试。只要按照正确的步骤操作，即可成功制作出美味的蛋糕。
在准备材料时，建议选择低筋面粉，这样蛋糕会更加蓬松。鸡蛋要提前打散，与牛奶、油等液体材料混合后，再加入面粉搅拌均匀。最后将面糊倒入电饭煲中，按下煮饭键，等待时间到后焖一会儿即可。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉 100g、细砂糖 80g、鸡蛋 3个、牛奶 80ml、玉米油 40ml、泡打粉 3g | 面粉可选用普通面粉，但低筋更佳；泡打粉可选可不选，视口感需求而定 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀 | 可手动打发，但电动打蛋器效果更好 |
| 3 | 加入牛奶、玉米油，搅拌均匀 | 油和牛奶可以增加蛋糕的湿润度 |
| 4 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免起筋 | 搅拌时动作要轻柔，防止面糊过稠 |
| 5 | 将面糊倒入已经涂抹了油的电饭煲内胆中 | 涂油是为了防止粘锅，也可铺一层烘焙纸 |
| 6 | 按下电饭煲的“煮饭”键，待跳闸后焖5-10分钟 | 时间根据电饭煲功率调整，不可过早取出 |
| 7 | 待冷却后脱模，切片食用 | 蛋糕需完全冷却后再脱模，以免塌陷 |
三、小贴士
- 使用电饭煲时，建议选择带“蛋糕”功能的型号，效果更佳。
- 若没有泡打粉，可用小苏打+柠檬汁替代，但口感略有不同。
- 蛋糕出炉后，可撒上糖粉或搭配水果增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味又健康的电饭煲蛋糕，既省时又省力，非常适合忙碌的现代生活。
