【煲猪蹄花生汤的做法】煲猪蹄花生汤是一道营养丰富、口感醇厚的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到滋补养颜、润肠通便的作用。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
煲猪蹄花生汤的主要食材包括猪蹄和花生，搭配适量的姜片和清水，通过慢火炖煮，使猪蹄中的胶质充分释放，汤色浓白，味道鲜美。整个过程需要约2小时左右，期间可根据口味调整调料。此汤适合全家人享用，尤其适合产后女性、体虚者及需要滋补的人群。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猪蹄 1只（约500克）、花生 100克 |
| 辅料 | 姜片 3-5片、盐适量、料酒少许（可选） |
| 烹饪时间 | 约2小时（慢火炖煮） |
| 步骤 | 1. 猪蹄洗净切块，焯水去腥； 2. 花生提前浸泡1小时； 3. 所有材料放入砂锅中，加足量清水； 4. 大火煮开后转小火慢炖； 5. 炖至猪蹄软烂、汤色浓白时，加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 猪蹄焯水时可加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。
- 花生提前浸泡能缩短炖煮时间，同时更易出味。
- 汤中可加入红枣或枸杞，增加营养价值和风味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
煲猪蹄花生汤不仅美味，还具有很高的食疗价值，是家庭厨房中不可多得的一道健康汤品。按照以上步骤操作，轻松在家就能做出一碗暖胃又暖心的汤。
