【鸡蛋花生的做法】鸡蛋花生是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或下午茶时食用。它结合了鸡蛋的鲜香与花生的酥脆，口感层次丰富，深受大众喜爱。下面将从制作步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、做法总结
1. 准备材料：鸡蛋、花生、盐、食用油、葱花（可选）。
2. 处理花生：将花生去壳，用清水洗净后沥干。
3. 煎蛋：热锅加油，打入鸡蛋，小火煎至定型。
4. 加入花生：在煎蛋表面撒上适量花生碎，继续煎至花生微黄。
5. 调味出锅：根据口味加盐，撒上葱花即可出锅。
二、材料及工具清单
| 名称 | 数量/规格 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 花生 | 50克左右 | 去壳，可选择原味或炒制 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 可选用橄榄油或菜籽油 |
| 葱花 | 少许（可选） | 增加香味 |
三、注意事项
- 花生不宜过多，以免影响鸡蛋的口感。
- 煎蛋时火候要适中，避免煎糊。
- 若喜欢更香脆的口感，可提前将花生稍微炒一下。
- 可根据喜好加入少许酱油或辣椒粉调味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出美味的鸡蛋花生。这道菜不仅制作简单，还能提供丰富的蛋白质和健康脂肪，是日常饮食中的好选择。
