【菠萝鸡块家常做法简单】菠萝鸡块是一道色香味俱全的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和菠萝的酸甜，口感层次丰富，非常适合家庭制作。以下是对“菠萝鸡块家常做法简单”的总结与步骤说明，帮助你轻松掌握这道美味。
一、菜品简介
菠萝鸡块是一道融合中西风味的菜肴，主要原料为鸡胸肉或鸡腿肉搭配新鲜菠萝，通过腌制、煎炸、炒制等步骤制成。其特点是外酥里嫩、酸甜开胃，适合搭配米饭食用，尤其适合喜欢水果与肉类结合的食客。
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡胸肉/鸡腿肉 | 300克 |
| 新鲜菠萝 | 半个（约200克） |
| 青椒/红椒 | 各半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉切块，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制15分钟。 |
| 2 | 菠萝去皮切块，青椒切片，大蒜和生姜切末备用。 |
| 3 | 热锅倒油，将腌好的鸡肉煎至表面微黄后盛出。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入蒜末和姜末爆香，加入青椒翻炒。 |
| 5 | 加入菠萝块，炒出香味后加入煎好的鸡肉。 |
| 6 | 调入适量盐、白糖和少许水，翻炒均匀，收汁后即可出锅。 |
四、小贴士
- 鸡肉可选用鸡腿肉，口感更嫩滑。
- 菠萝可用罐头代替，但新鲜菠萝味道更佳。
- 若喜欢更酸甜的口味，可适当增加白糖的量。
- 炒制时火候不宜过大，避免食材焦糊。
五、总结
菠萝鸡块不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质和维生素C。通过合理的调味和烹饪技巧，即使是厨房新手也能轻松做出美味佳肴。尝试在家动手做一次，感受这道菜的独特魅力吧！
