【啤酒花提取物是什么?】啤酒花提取物是从啤酒花（学名：Humulus lupulus）中提取的一种天然成分，主要来源于其球果部分。它在啤酒酿造中起着重要作用，不仅赋予啤酒独特的苦味和香气，还具有一定的抗菌和抗氧化作用。近年来，随着人们对天然健康产品的关注增加，啤酒花提取物也被广泛应用于食品、饮料、保健品及化妆品等领域。
以下是关于啤酒花提取物的详细总结：
一、啤酒花提取物的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 啤酒花提取物 |
| 英文名称 | Hops Extract |
| 来源植物 | 啤酒花（Humulus lupulus） |
| 主要成分 | α-酸、β-酸、多酚类、挥发油、黄酮类等 |
| 提取方式 | 溶剂萃取、超临界CO₂提取、水提等 |
| 外观 | 淡黄色至棕褐色粉末或液体 |
| 气味 | 具有典型的草本香气和微苦味 |
二、主要功能与用途
1. 啤酒酿造
- 提供苦味和香气，平衡麦芽甜味。
- 抑制微生物生长，延长啤酒保质期。
2. 食品与饮料
- 增加风味，用于软饮料、功能性饮品等。
3. 保健品
- 具有镇静、助眠、抗炎等作用。
- 用于缓解焦虑、改善睡眠质量。
4. 化妆品
- 抗氧化、抗炎、舒缓肌肤。
- 常用于护肤品、洗发水等产品中。
5. 药用价值
- 研究表明其含有多种生物活性成分，可能对心血管健康有益。
三、注意事项
- 使用时需注意剂量，过量可能引起胃部不适。
- 对啤酒花过敏者应避免使用。
- 部分产品可能含酒精或其他添加剂，需仔细阅读标签。
四、总结
啤酒花提取物是一种来源天然、用途广泛的植物提取物，不仅在传统啤酒酿造中不可或缺，也在现代健康和美容领域展现出巨大潜力。随着研究的深入，未来其应用范围有望进一步扩大。
