广东人对汤有着深厚的情感，一碗热腾腾的汤不仅能够温暖身体，更能滋润心灵。在广东人的餐桌上，汤是不可或缺的一部分。无论是日常的家常菜还是节日的盛宴，一碗好汤总能为餐桌增添不少温馨与美味。接下来，让我们一起探索几款经典的广东家常汤做法。
1. 老火靓汤：猪骨汤
材料：
- 猪骨 500克
- 姜片 3片
- 枸杞 少许
- 盐 适量
做法：
1. 猪骨洗净后焯水去血沫。
2. 将猪骨放入炖锅中，加入足够的清水。
3. 放入姜片，大火煮开后转小火慢炖2小时。
4. 最后加入枸杞和盐调味即可。
2. 清补凉汤
材料：
- 红枣 5颗
- 淮山 适量
- 百合 适量
- 莲子 适量
- 冰糖 适量
做法：
1. 将所有材料清洗干净。
2. 将所有材料放入炖盅中，加入适量清水。
3. 隔水炖煮2小时。
4. 根据个人口味加入冰糖调味。
3. 鲫鱼豆腐汤
材料：
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 姜片 2片
- 盐 适量
做法：
1. 鲫鱼处理干净后，用少许盐腌制片刻。
2. 豆腐切块备用。
3. 锅中放油，将鲫鱼两面煎至金黄。
4. 加入清水和姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后加入豆腐块继续炖煮10分钟，加盐调味即可。
这些简单的广东家常汤做法，既保留了食材的原汁原味，又富含营养，非常适合家庭日常食用。希望这些汤品能为您的餐桌带来更多的美味与健康。
