好吃的奶酪包的做法

奶酪包是一种深受大家喜爱的小点心，外皮酥脆，内里柔软，搭配浓郁的奶酪夹心，每一口都让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的奶酪包。

首先，我们需要准备以下材料：

- 高筋面粉 250克

- 牛奶 130毫升

- 鸡蛋 1个

- 细砂糖 30克

- 黄油 25克

- 干酵母 3克

- 奶酪馅：奶油奶酪 150克，牛奶 30毫升，糖粉 20克

接下来是制作步骤：

1. 面团制作：将高筋面粉、细砂糖、干酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团。然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。

2. 发酵：将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积变为原来的两倍。

3. 分割整形：发酵好的面团取出，排气后分割成小块，搓圆后松弛15分钟。

4. 二次发酵：将松弛好的面团放入烤盘中，再次发酵约30分钟。

5. 烘烤：预热烤箱至180℃，将发酵好的面团表面刷上一层蛋液，放入烤箱中层，上下火烤制15分钟左右，直至表面金黄。

6. 奶酪馅制作：在等待面包烘烤的同时，可以开始制作奶酪馅。将奶油奶酪、牛奶和糖粉混合，隔水加热搅拌至顺滑。

7. 组装：面包冷却后，在切开的一侧挤入适量的奶酪馅即可。

这样，一款香甜可口的奶酪包就完成了！无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快试试吧，相信你也能做出美味的奶酪包！

希望这篇文章能满足您的需求！