在寒冷的冬日里，没有什么比一碗热腾腾的茶配着自家制作的香脆麻花更暖心了。今天就来分享一个简单易学的家庭版炸麻花做法，让你轻松在家就能享受到美味。

所需材料：

- 中筋面粉500克

- 酵母6克

- 温水250毫升左右

- 白砂糖80克

- 盐3克

- 鸡蛋1个

- 植物油适量

步骤如下：

第一步：准备面团

在一个大碗中将酵母加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。然后将面粉、白砂糖、盐混合在一起，中间挖一个小坑倒入酵母水以及打散的鸡蛋，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。

第二步：整形

当面团发好后，将其取出放在撒有干粉的工作台上排气并分割成小剂子。取一个小剂子搓成长条形，然后对折扭成螺旋状，两端捏紧形成环状。按照这个方法依次做好所有的麻花。

第三步：二次醒发

把做好的生坯摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，保持一定间距，再次进行短时间的醒发约15分钟。

第四步：油炸

锅中倒入足够的植物油，加热至160度左右（可以用一小块面团测试，放入油中立即浮起即可）。将醒发好的麻花逐个下锅，注意不要一次放太多以免粘连。炸至金黄色捞出沥油即可。

第五步：冷却与储存

将炸好的麻花放置于通风处彻底冷却后装入密封袋或罐子中保存，这样可以保持其酥脆口感。

小贴士：

1. 发酵时间和温度会影响成品效果，冬季可能需要更长时间。

2. 如果喜欢甜味重一些的话，可以在面团中多加些糖。

3. 炸制过程中火候要控制好，避免外焦里生或者颜色过深。

按照以上步骤操作，相信即使是厨房新手也能做出美味可口的家庭版炸麻花！快邀请家人一起品尝这份充满爱意的手工美食吧。