秋风渐起，正是冬南瓜丰收的季节。金黄色的冬南瓜不仅富含营养，还带着一丝清甜的味道，用来制作各种美食再合适不过了。今天就来教大家如何用冬南瓜制作一款香甜可口的瓦夫饼，既适合早餐也适合下午茶哦！

所需材料

- 冬南瓜 200克（蒸熟后取泥）

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 30克

- 牛奶 150毫升

- 中筋面粉 150克

- 泡打粉 1小勺

- 玉米油或黄油 20克

- 盐 一小撮

制作步骤

1. 准备冬南瓜

将冬南瓜去皮切块，上锅蒸熟至软烂。取出后捣成细腻的南瓜泥备用。如果喜欢颗粒感，可以保留一些小块南瓜泥。

2. 混合湿料

在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。接着倒入牛奶和南瓜泥，继续搅拌均匀。最后加入玉米油或融化的黄油，充分混合。

3. 混合干料

在另一个碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

4. 混合面糊

将干料分次加入湿料中，边加边搅拌，直至没有干粉即可，不要过度搅拌以免影响口感。

5. 预热瓦夫饼机

将瓦夫饼机预热至适当温度（根据机器说明书调整）。

6. 制作瓦夫饼

用勺子舀适量面糊倒入预热好的瓦夫饼机中，合上盖子，等待约2-3分钟，直到瓦夫饼呈现金黄色即可。

7. 享用美味

将做好的瓦夫饼取出，可以根据个人喜好搭配蜂蜜、枫糖浆或者新鲜水果一起食用。

小贴士

- 如果喜欢更加浓郁的南瓜味，可以在面糊中加入少许南瓜香精或肉桂粉。

- 面糊的稠度可以根据实际情况调节，太稀的话可以适量增加面粉，太厚则可多加一点牛奶。

- 瓦夫饼机的温度很重要，过高容易焦底，过低则可能导致不熟，建议提前测试几次找到最佳状态。

这款冬南瓜瓦夫饼外酥内软，南瓜的清香与淡淡的甜味完美融合，无论是搭配一杯热牛奶还是咖啡都非常适合。快动手试试吧！