在日常生活中，一道简单又美味的菜肴总能让人倍感满足。今天就来分享一道家常菜——灯笼椒炒肉片的做法，让您的餐桌多一份色彩与美味。
首先准备好所需的食材：新鲜的猪肉适量（最好选用稍微带点肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉片更加鲜嫩多汁），两个大个的灯笼椒，姜蒜少许。此外，还可以根据个人口味准备一些调味料如生抽、老抽、盐、糖等。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将猪肉切成薄片，大小均匀为佳。切好后放入碗中，加入少量生抽和淀粉抓匀腌制十分钟左右，这样可以使肉片更加滑嫩。
2. 灯笼椒洗净后去籽，然后也切成片状备用。姜蒜切末待用。
3. 锅内倒入适量食用油，烧热后先下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，接着下入灯笼椒片翻炒几下，再将之前炒过的肉片回锅一起翻炒均匀。
5. 根据个人喜好调入适量的生抽、老抽调色调味，并撒上一点盐和糖提鲜增味。最后大火快炒一分钟即可出锅装盘。
这道灯笼椒炒肉片色泽鲜艳诱人，肉质鲜嫩可口，辣椒清香爽脆，非常适合搭配米饭食用。而且整个烹饪过程非常简便快捷，即使是厨房新手也能轻松掌握。希望每位朋友都能尝试着做一做，享受这份简单却充满幸福感的美食体验吧！
