洋葱炒鸡蛋的做法

一道简单又美味的家常菜——洋葱炒鸡蛋，是许多人餐桌上的常客。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱佳的洋葱炒鸡蛋。

首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的洋葱一个，鸡蛋三个，以及适量的盐和食用油。洋葱可以选择紫皮洋葱或者白洋葱，根据个人口味选择即可。鸡蛋则要选用新鲜的土鸡蛋，这样炒出来的菜品更加鲜嫩可口。

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备材料：将洋葱剥去外皮，清洗干净后切成细丝备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开小火加热至五成热时，倒入搅拌好的蛋液。待蛋液开始凝固时，用锅铲轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至金黄色后盛出备用。

3. 炒制洋葱：在同一个锅中，再加入少量油，放入切好的洋葱丝，大火快速翻炒。炒至洋葱变软且微微透明时，加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

4. 调味装盘：最后根据个人口味加入适量盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样一道香气扑鼻、口感丰富的洋葱炒鸡蛋就完成了。它既可作为主菜搭配米饭食用，也可以单独作为一道小菜享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能为你带来满满的幸福感。

希望这篇简单的教程能帮助你轻松掌握洋葱炒鸡蛋的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！

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