首先，“土偶”可以理解为与土地相关的形象或事物。在十二生肖中，与土地有密切联系的动物是牛。牛生活在土地上，以耕作为生，因此它与“土”有着天然的联系。
其次，“蒙金”这部分可以解读为被金属覆盖或者与金属相关的事物。“金”在古代常指金属，而牛在古代农业社会中经常需要使用金属制成的农具来辅助劳作，比如犁铧等。这些金属工具与牛的工作息息相关。
综合以上分析，“土偶蒙金”所描述的形象和特性都指向了生肖中的牛。因此，这则谜语的答案是“牛”。
通过这样的方式解谜，既锻炼了思维能力，又增加了对传统文化的理解，是一种有趣的学习体验。希望这个解析能够帮助大家更好地理解和欣赏这类传统文字游戏的魅力。
