【百香果是什么】百香果，又称西番莲果、鸡蛋果，是一种热带水果，原产于南美洲的巴西、秘鲁等地区。因其果肉香味独特、口感丰富，近年来在世界各地广受欢迎。百香果不仅可以直接食用，还可以用来制作果汁、甜点和饮料，具有很高的营养价值和药用价值。
百香果简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 百香果、西番莲果、鸡蛋果 |
| 学名 | Passiflora edulis |
| 原产地 | 南美洲（巴西、秘鲁等） |
| 外观 | 果皮呈紫红色或黄色，果实内部有黑色种子 |
| 风味 | 酸甜适中，带有浓郁的香气 |
| 可食部分 | 果肉和种子 |
| 常见用途 | 直接食用、制作果汁、甜点、调味料 |
| 营养成分 | 维生素C、维生素A、膳食纤维、抗氧化物质 |
| 热量 | 每100克约60大卡 |
| 最佳食用时间 | 成熟后采摘，常温下保存3-5天 |
百香果的营养价值
百香果富含多种营养成分，尤其是维生素C和维生素A，有助于增强免疫力、改善皮肤状态。同时，它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。此外，百香果中的抗氧化物质对预防衰老和慢性疾病也有一定帮助。
如何挑选百香果
挑选百香果时，应注意以下几点：
- 颜色：成熟的百香果表皮颜色应为深紫色或黄色，颜色越深表示越成熟。
- 手感：轻轻捏一下，果皮应稍软但不过于塌陷，说明果实饱满。
- 气味：新鲜的百香果会有浓郁的香味，若无香味或有异味则可能不新鲜。
百香果的种植与生长
百香果属于藤本植物，适合在温暖湿润的气候中生长。通常需要支架供其攀爬，生长周期大约为4-6个月。果实成熟后需及时采摘，避免过熟导致果实腐烂。
总结
百香果是一种营养丰富、风味独特的热带水果，不仅可以作为日常水果食用，还能广泛应用于食品加工和饮品制作中。无论是直接食用还是加工利用，百香果都是一种值得尝试的健康选择。
