【最简单的米粉蒸排骨做法】在众多家常菜中，米粉蒸排骨是一道既美味又容易上手的佳肴。它结合了排骨的鲜香和米粉的软糯，口感丰富，适合家庭日常烹饪。下面将为大家总结一份简单易懂的米粉蒸排骨做法，帮助你轻松掌握这道菜的精髓。
一、
米粉蒸排骨的关键在于腌制和蒸制的过程。选择新鲜的排骨，搭配适量的调料进行腌制，再与米粉混合均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。整个过程不需要复杂的操作，只需掌握好火候和时间，就能做出一道色香味俱全的家常菜。
为了方便大家参考，以下是一份详细的步骤说明及所需材料清单。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨500g、大米50g、姜片3片、蒜末1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 2. 处理排骨 | 排骨洗净，切成小块，用厨房纸吸干水分；加入姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟 |
| 3. 制作米粉 | 大米提前浸泡1小时，沥干后放入搅拌机中打成细粉（或直接使用现成的米粉） |
| 4. 混合米粉与排骨 | 将腌好的排骨与米粉混合，加入少许食用油拌匀，使每块排骨都裹上米粉 |
| 5. 蒸制 | 将混合好的排骨铺在蒸盘中，水烧开后放入蒸锅，大火蒸30-40分钟，至排骨熟透、米粉变软 |
| 6. 出锅装盘 | 蒸好后取出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口味，可在蒸制前加入少量蚝油提鲜。
- 米粉可提前炒香，增加香气。
- 蒸的时间根据排骨大小调整，确保肉质软烂不柴。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出一道美味的米粉蒸排骨。简单、快捷、营养又下饭，非常适合忙碌的日常生活中尝试。快动手试试吧！
