【自制奶油冰淇淋的做法】制作自制奶油冰淇淋不仅是一种美味的享受，还能根据个人口味进行调整。以下是一份简单易懂的自制奶油冰淇淋做法总结，适合家庭操作。
一、材料准备（适合4-6人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鲜奶油（35%） | 200ml |
| 全脂牛奶 | 100ml |
| 炼乳 | 50g |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许（可选） |
| 可选配料 | 草莓/巧克力/坚果等 |
二、步骤说明
1. 混合液体材料
将鲜奶油、牛奶、炼乳和香草精倒入一个大碗中，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量盐提味。
2. 加入配料（可选）
如果使用水果或坚果等配料，可以在混合液中轻轻拌入，避免过度搅拌破坏口感。
3. 冷藏静置
将混合好的冰淇淋液放入冰箱冷藏至少2小时，让味道更加融合。
4. 冷冻处理
将冰淇淋液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻层，冷冻约4-6小时，直至完全凝固。
5. 享用
取出后稍微回温几分钟，用冰淇淋勺挖出即可食用。
三、小贴士
- 使用新鲜食材可以让冰淇淋口感更佳。
- 如果没有炼乳，可以用糖替代，但甜度需适当调整。
- 冷冻时间可根据冰箱性能适当调整，确保冰淇淋足够硬实。
- 自制冰淇淋不含添加剂，建议尽快食用以保持最佳风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓顺滑的奶油冰淇淋了。无论是作为下午茶的点心，还是夏日消暑的小确幸，都是不错的选择。
