【自制花生糖做法步骤】花生糖是一种传统的甜点，香脆可口，制作简单，适合家庭动手制作。下面是一份详细的自制花生糖的做法步骤总结，帮助你轻松做出美味的花生糖。
一、
制作花生糖的关键在于选材和火候的掌握。主要材料包括花生、白砂糖、黄油和少许盐。整个过程分为炒制花生、熬糖浆、混合搅拌、成型冷却几个步骤。需要注意的是，熬糖时要不断搅拌，防止粘锅或焦化；混合时要快速均匀，避免糖浆凝固。做好后放在阴凉处保存，可保持口感酥脆。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：花生200克、白砂糖150克、黄油30克、盐适量 | 花生要选择新鲜、无霉变的 |
| 2 | 花生去皮，放入锅中干炒至微黄，取出备用 | 炒制过程中要不断翻动，防止烧焦 |
| 3 | 在锅中加入黄油，小火融化后加入白砂糖和少许盐 | 黄油要完全融化后再加糖 |
| 4 | 用中小火慢慢熬煮糖浆，不断搅拌至呈琥珀色 | 熬糖时要持续搅拌，防止糊底 |
| 5 | 将炒好的花生倒入糖浆中，快速翻拌均匀 | 混合时间不宜过长，以免糖浆变硬 |
| 6 | 将混合好的花生糖倒入铺好油纸的模具中，压平压实 | 可用勺子或手轻轻按压成形 |
| 7 | 放置冷却后切块，装入密封容器保存 | 冷却后更易切割，保存时注意防潮 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的花生糖了。不仅健康，还能享受亲手制作的乐趣。快试试吧！
