【正宗酸梅汤配方】酸梅汤是中国传统饮品之一，具有生津止渴、消暑解热、促进消化等功效。很多人喜欢在夏季饮用，但市面上的酸梅汤品质参差不齐，想要喝到真正地道的，就需要掌握一份正宗的酸梅汤配方。下面是一份经过实践验证的正宗酸梅汤配方，适合家庭制作。
一、
正宗酸梅汤的关键在于选材和比例的搭配。主要原料包括乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖等，每种材料都有其独特的风味和作用。通过合理的搭配与熬制方法，可以制作出口感醇厚、清香宜人的酸梅汤。以下是具体的材料准备和步骤说明。
二、正宗酸梅汤配方表
| 材料名称 | 用量（克） | 功效与作用 |
| 乌梅 | 30 | 生津止渴，清热解毒 |
| 山楂 | 20 | 消食化积，助消化 |
| 甘草 | 5 | 调和诸味，润喉清肺 |
| 桂花 | 10 | 增添香气，提升口感 |
| 冰糖 | 30 | 调节甜度，增加风味 |
| 清水 | 1500ml | 熬制用，调节浓度 |
三、制作步骤
1. 清洗材料：将乌梅、山楂、甘草、桂花分别洗净，去除杂质。
2. 浸泡：将所有材料放入锅中，加入清水，浸泡30分钟，让材料充分吸水。
3. 煮沸：大火煮开后转小火慢炖40分钟至1小时，使香味充分释放。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀。
5. 过滤：用纱布或滤网将汤液过滤，去除残渣。
6. 冷却：放凉后可冷藏保存，饮用时可加冰块更佳。
四、注意事项
- 乌梅和山楂性酸，胃寒者不宜过量饮用。
- 冰糖可根据个人喜好调整，也可使用蜂蜜代替。
- 酸梅汤最好现做现喝，存放时间不宜过长，以免变质。
通过以上配方和步骤，你可以在家中轻松制作出一杯正宗、美味的酸梅汤，不仅健康，还能带来夏日清凉。尝试一下吧！
